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如何通过秋葵油炸机来判断油的质量
点击次数:25 发布时间:2018-06-25 返回
        从秋葵油炸机中判断油质量的方法有很多,一般来说油的质量能够决定食物的健康程度,所以是非常重要的。判断秋葵油炸机中油的质量方法有以下几种:
  1、看秋葵油炸机加热时冒烟情况。把油加热到190℃,观察到秋葵油炸机的发热棒有冒青烟的情况,代表煎炸油的质量较差。
  2、根据油的颜色判断质量。用透明玻璃杯装入需观察的油样。然后透过玻璃杯观察放置在在玻璃杯后面的文字。如果透过玻璃杯能大约看到,这时候的油质量还处于较好状态。但如果完全模糊,看不到报纸上的文字,这时候油的质量就比较差了,应当马上更换新油。
  3、用炸篮测量。先把炸薯条的炸篮放进秋葵油炸机,炸篮的边沿与油面齐平,再观看炸篮网格,如果能看到下面两个网格,还可继续使用。但如果可以看到的少于两个网格,应更换煎炸油。
  秋葵油炸机的温控表性能:
  温控表采用智能数显,自动控制温度,外置加热炉结合过滤机,可在生产过程中实现油炸过滤,从而延长炸油的使用寿命,炸机内无加热管,便于炸机内部清理,气动出料装置,可自动出料。
  速度可调自动搅拌装置,减少人工成本,漂浮类产品可选装万向搅拌系统,使产品炸制更均匀。炸制定时装置,可调节炸制时间,可选装上料系统。
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